Natale , Santo Stefano e Primo dell'Anno

Antipasti

Culatello di Zibello D.O.P.€20.00
Culatello di Zibello D.O.P e Parmigiano Reggiano€22.00
Prosciutto Crudo di Parma€16.00
Prosciutto Crudo di Parma e Parmigiano Reggiano€18.00

Le Sfiziosità

Flan di Parmigiano Reggiano guarnito con Porcini trifolati e corona di Prosciutto Crudo€16.00
Sformatino di carciofi€16.00

Le Paste

Antica pasta della Filoma€16.00
(Pasta di quattro farine: frumento,farro, orzo e grano saraceno, Culatello, mandorle, pomodorini, maggiorana e ricotta affumicata)
Tortelli d'erbette alla Parmigiana€16.00
Anolini in brodo di Manzo & Gallina€18.00
Risotto alla parmigiana al tartufo nero vestito di Culatello€27.00

Le paste fresche sono preparate al momento.

Per i risotti la preparazione è per minimo due persone e sono necessari 20′ ca di cottura.

Le Carni

Arrosto di vitello farcito al prosciutto crudo€22.00
e parmigiano reggiano in salsa di mele e cipolle dolci- patate arrosto.
Rosa di Parma (filetto di vitellone)€30.00
farcita e guarnita con Prosciutto Crudo, Parmigiano Reggiano e tartufo nero
Filetto di Merluzzo in Pastella€23.00
Bollito misto Tradizionale€25.00
(Manzo, Lingua,Cotechino,Testina)

Le Verdure

Patate al forno€9.00
Insalatina con veli di mele e aceto balsamico€9.00
Verdure al forno€9.00
(Zucchine,peperoni,patate,radicchio,cipolle,melanzane)
Insalata Fantasia/Mista€9.00
Verdure all'agro in olio d'oliva€10.00

I Dolci di Natale

Cheesecake al Pistacchio€9.00
Rosa della Duchessa al Profumo di Rhum€9.00
Frutta€9.00

Coperto € 3.00
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