Antipasti

Culatello di Zibello D.O.P.€14.00
Prosciutto Crudo di Parma€10.00
Giardinetto di salumi tipici e scaglie di Parmigiano€14.00
Torta Fritta€5.00
(N.ro 5 Pezzi)

Antipasti Caldi

Polenta grigliata guarnita con pancetta e scaglie di Parmigiano€10.00
Flan di Parmigiano guarnito con porcini trifolati e corona di prosciutto crudo€10.00
Flan di Zucca guarnito con tartufo nero di Fragno€10.00
Strudel di verdure guarnito con veli di culatello€10.00

Primi Piatti

Tortelli della Duchessa (Zucca)€10.00
Tortelli d'erbette alla parmiggiana€10.00
Risotto al tartufo nero di Fragno vestito di culatello€10.00
Tortelli verdi di patate con sugo ai porcini di Albareto€10.00
Gnocchi di patate con crema di Parmigiano e tartufo nero€10.00
Anolini in brodo di manzo e cappone€10.00
Tagliatelle al ragu di strolghino€9.00

Secondi Piatti

Tagliata guarnita al tartufo nero di Fragno€18.00
(taglio di Vitellone)
Fuselli di galletto farcito in salsa alla Malvasia€14.00
Arrosto di vitello farcito al prosciutto e Parmigiano in salsa di mele e cipolle dolci€15.00
Filetto di vitellone guarnito con porcini trifolati€22.00
Guancialini di vitello al salmi' di lambrusco con polenta€16.00
Coppa farcita al culatello e caciotta nostrana€14.00
Parmigiana di melanzane con bufala e Parmigiano€12.00
Rolle' di coniglio guarnito con verdure pastellate€15.00

Contorni

Patate al forno€5.00
Verdure alla Griglia€5.00
Insalatina con veli di mele e aceto balsamico€5.00
Insalata Mista€5.00
Fritto misto di verdure pastellate€5.00

Formaggi

Tagliere di formaggi caprini e Parmigiano€9.00
(Caciotta di capra, caprino, capra Erborinato)